新產品開發系列課程

台灣以美食聞名全球，為了刺激市場，大部分食品公司於研發部門投入大量資源，定期推出創新食品口味及口感，持續增加台灣食品市場的多樣化選擇，吸引消費者的好奇心，刺激購買量。在這樣的氛圍下，如何在眾多競爭對手推陳出新的浪潮中，保有自身產品的價值，就是新品開發最重要的課題。

TQF培訓中心將於11/9開始，陸續於台中、高雄、臺北推出三場新產品開發系列課程，邀請食品工業發展研究所廖啓成所長、佳格研發處劉昌樹處長以及百勝餐飲集團產品研發黃德民副總裁教授，共同教授食品開發的思維，食品品質評估和流程監控等知識及技巧，確保食品適宜食用。而考量近來逾期原材料之食品事件頻傳，每隔一段時間即有此類違法事件爆發及相關報導，因此，除了食品開發的要點，TQF培訓中心也特別著重產業及法規分析層面，以新產品包裝標示法規解析為主題，分享實際案例與處理方式。

以食安的觀點出發，展開新品開發的思路與架構。希望協助業者將食品標示法規及政策分析等主題納入開發的思考範疇，強化食品業者對食品管理專業知識及相關法令之了解，協助業者建立良好衛生習慣。歡迎各位業者先進踴躍報名參加！

時間&地點：

課程表：

課程簡章下載：https://goo.gl/2UYVp2

本課程台北場擬申請食品安全管制訓練時數6小時

高雄場與台中場可核發食品安全管制訓練時數6小時

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